عدد الرسائل : 1771 العمر : 43 علم بلدك : السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 06/05/2008
موضوع: طريقة عمل بلح الشـــــــــام الخميس 26 يونيو 2008, 5:52 pm
طريقة عمل بلح الشام
المقادير
2 كوب ماء ½ كوب زيت ½ ملعقة صغيرة ملح 2 كوب دقيق 5 صفار بيض
زيت للقلي شربات (قطر) بارد
الطريقة
- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان. - يُنخل الدقيق والملح. - يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار. - تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس. - يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام. - يُسّخن الزيت جيداُ. - يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة. - يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في القطر، ثم يصفى قليلاً. - يُزين بالشوكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش وبالهناوالشفا
new star مشرف
عدد الرسائل : 1360 العمر : 33 علم بلدك : السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 30/04/2008
موضوع: رد: طريقة عمل بلح الشـــــــــام الخميس 26 يونيو 2008, 7:03 pm
واووووووو شكرا اوى انا بموت فى حاجه اسمها بلح الشام
m.o.n.a مشرف
عدد الرسائل : 1771 العمر : 43 علم بلدك : السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 06/05/2008
موضوع: رد: طريقة عمل بلح الشـــــــــام السبت 28 يونيو 2008, 1:33 pm
والله يا نجمة انا كمان بحبو جداً
هبة زين مشرف
عدد الرسائل : 1256 العمر : 39 علم بلدك : السٌّمعَة : 21 تاريخ التسجيل : 23/03/2008
موضوع: رد: طريقة عمل بلح الشـــــــــام السبت 12 يوليو 2008, 7:42 pm
وانا معاكو بحبة مووووووووت شكرا ليكى يامنى
محمد سمير 1 عضو مميز
عدد الرسائل : 1102 العمر : 34 علم بلدك : السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/12/2010
موضوع: رد: طريقة عمل بلح الشـــــــــام السبت 11 ديسمبر 2010, 10:58 am
مشاركه مميزة تقبلى مرورى
hoba_elprinse المدير العام
عدد الرسائل : 3592 العمر : 29 علم بلدك : السٌّمعَة : 973 تاريخ التسجيل : 25/11/2008
موضوع: رد: طريقة عمل بلح الشـــــــــام الأربعاء 15 ديسمبر 2010, 4:16 pm
شكرا علي الموضوع الجامد
احمد متعب عضو مميز
عدد الرسائل : 6077 العمر : 31 علم بلدك : السٌّمعَة : 10 تاريخ التسجيل : 14/02/2011
موضوع: رد: طريقة عمل بلح الشـــــــــام الإثنين 14 فبراير 2011, 4:59 pm
الف شكر
ramboo عضو مميز
عدد الرسائل : 3198 علم بلدك : السٌّمعَة : 10 تاريخ التسجيل : 14/02/2011
موضوع: رد: طريقة عمل بلح الشـــــــــام الأربعاء 16 فبراير 2011, 2:33 pm
شكرا ع الوصفه الجميله دى بانتظار المزيد
mark.afrotoo عضو مميز
عدد الرسائل : 3444 العمر : 26 علم بلدك : السٌّمعَة : 10 تاريخ التسجيل : 14/02/2011
موضوع: رد: طريقة عمل بلح الشـــــــــام الخميس 17 فبراير 2011, 4:40 pm
الف شكر على الموضوع المميز بأنتظار المزيد والمزيد وشكراً على المجهود الرائع وفى تقدم مستمر بالتوفيق
AYA_ONLINE عضو مميز
عدد الرسائل : 2127 علم بلدك : السٌّمعَة : 10 تاريخ التسجيل : 14/02/2011
موضوع: رد: طريقة عمل بلح الشـــــــــام الأحد 20 فبراير 2011, 9:40 pm